延东乡今天白天多云，最高气温29℃北风；夜间多云，最低气温15℃北风；
延东乡位于资源县西北部，北与全州县接壤，东、南、西北分别与中峰、车田、梅溪接壤。乡政府位于县城中心位置。全乡总面积约307.88平方公里，境内河流主要有资江、石溪河、马家河、小地河、象溪河、天门河，水利资源十分丰富，发电量已达4.5千千瓦。全乡辖12个自然村，共276个村民小组，全乡人口共30086人，分属汉、壮、苗、瑶、回等五个民族。其中汉族人口占全乡总人口的89.6％。2002年全乡国民生产总值达9652万元，全乡人均收入1425元，全乡有耕地23778亩，其中水田面积22516亩，全乡农业生产主要以水稻为主。有林地面积117945亩，2002年粮食总产量达13453.7吨，人均有粮300公斤。2002年以来，退耕还林水田、旱地面积6580亩，荒山面积2797亩。本乡森林资源、矿产资源十分丰富，旅游资源开发前景非常可观。由于资江漂流的大部分河段、景点均分布在我乡的小地、文洞、晓锦、天门四个村，宝鼎瀑布在我乡的同禾上梁水库区，发展旅游观光农业有着得天独厚的优势。全乡已种植脐橙3100多亩，新种优质水果600亩，新种板栗200亩，金银花有5000多亩，杨梅基地500亩，三木药材2500多亩，天麻110窑，罗汉果基地80多亩，毛竹覆盖面积较大。