百崎回族乡今天白天晴，最高气温26℃东北风；夜间晴，最低气温19℃东北风；
惠安县辖乡。1984年属东园乡、1990年置百崎回族乡。位于县境南部，洛阳江入海处，距县城145公里。面积167平方公里，人口13万，绝大部分是回族。324国道过境，通海运。辖百奇、里春、后海、莲埭、下埭5个村委会。主要企业有制鞋、雨伞加工、化工、石材工艺、航运、渔业，形成以制鞋业中心的乡镇企业，有“鞋城”之称。农业主产小麦、红薯、大豆、花生。盛产蛏。是县著名侨乡，有旅居东南亚各国、华桥和港澳台同胞近2万。名胜古迹有下埭村脅娄山发现的新石器时代遗址、回族古墓、钦赐铭碑等。.